Спросите доктора. Какой завтрак считать здоровым?

Мой сын на завтрак любит какао со сгущённым молоком и плиткой молочного шоколада. Как его убедить полноценно завтракать?

Т. Пескова, Ульяновск

Отвечает Наталья Климова, главный внештатный гастроэнтеролог Ульяновской области, заведующая отделением областной клинической больницы, к.м.н., заслуженный врач РФ:

– Первое, что нужно знать, – завтрак должен быть. А что есть – зависит от семейного уклада, привычек. Классически все представляют современный завтрак: каша (сейчас модно есть геркулесовую), «европейский завтрак» – бекон, яйца и сосиски. Безусловно, полезнее на завтрак каши, любые на молоке или воде с маслом, если возможно, или молочные продукты, в том числе творог, сыр, йогурт.

Многие спрашивают, можно ли есть утром мясо? Безусловно, только оно не должно быть жареным или в виде бутерброда с копчёной или варёной колбасой. Одного бутерброда на завтрак недостаточно. Кстати, что касается какао и шоколада, надо помнить, что они могут быть полезны и вредны одновременно. В состав какао бобов входит около 300 веществ, обладающих различным действием на человеческий организм.

Какао известно своей способностью улучшать настроение (благодаря выработке серотонина – «гормона счастья») и увеличивать работоспособность (благодаря кофеину). Какао входит в состав шоколада, а он вреден, если в его составе есть ароматизаторы, стабилизаторы загустителей, эмульгаторы и консерванты. Шоколад полезнее горький с высоким содержанием какао.

Смотрите также:

• Выбираем свежее мясо →
• Экономим на еде →
• Вкус счастья →