45

Осенняя витаминизация

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 43. АиФ - Ульяновск 22/10/2008

С наступлением холодов врачи рекомендуют пройти курс витаминизации. Осенние овощи щедры на так нужные нам иммуноукрепляющие витамины.

Чтобы получить суточную норму витамина С, достаточно одного свежего сладкого перца или 200 г салата из свежей капусты. Кстати, можно даже приготовить свежий капустный сок: он не только утолит витаминную потребность, но и поможет при первых признаках простуды, воспаленном горле.

Для восполнения запасов витамина А необходима морковь. Стакан морковного сока в день оказывает общеукрепляющее, антисептическое, противовоспалительное, обезболивающее, ранозаживляющее действие, обладает противораковым эффектом, освежает цвет лица.

Витамин Е - самый сильный природный антиоксидант. Он в изобилии содержится в растительных маслах (подсолнечном, льняном, кукурузном, оливковом, миндальном). Помимо использования растительных масел при приготовлении пищи, необходимо употреблять одну столовую ложку свежего растительного масла в день.

Витамин В6 - настоящий витамин иммунитета, без него невозможно формирование защитных кровяных телец (лимфоцитов). Витамин В6 содержится в картофеле, моркови, капусте, бобах, фасоли, горохе. Из овощных соков можно готовить экзотические витаминные композиции. Например, возьмите две морковки, одну свеклу, несколько листов капусты и приготовьте овощной сок. Чтобы придать смеси изюминку, можно добавить сок половинки лимона, апельсиновый или даже сок сельдерея.

Для восполнения микроэлементов идеальны тыква, кабачки, патиссоны. Хотя они ненадолго дают ощущение сытости, тыквенные - самый щедрый растительный источник калия и меди.

Прочность "про запас". Кроме повышения иммунитета, следует подумать, какие витамины практически невозможно будет получить зимой. Речь идет о витамине Д, который синтезируется в организме только под действием солнечных лучей. Витамин Д необходим прежде всего детям для предотвращения рахита, у взрослых он препятствует потере кальция, поддерживает прочность костной ткани. Недостаток витамина Д может сказаться и на общем самочувствии: появляется раздражительность, нервозность, депрессия.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах