Роскачество обнародовало результаты очередного исследования. На этот раз в поле зрения экспертов попали вафли со вкусом шоколада 20 торговых марок, 17 из которых российские. Остальная продукция изготовлена в Австрии и Казахстане. Вафли закупались в федеральных торговых сетях и на маркетплейсах Ozon, Wildberries и СберМаркет.
Результаты исследования по 45 показателям (включая ГМО, трансжиры и пестициды) показали, что почти все вафли со вкусом шоколада соответствуют обязательным требования законодательства, но содержат много сахара, в связи с чем злоупотреблять ими не следует, особенно детям.
Приняв во внимание тот факт, что сахароза в вафлях ГОСТом не нормируется, Роскачество отнесло этот показатель к справочным значениям, приняв за оптимальный вариант 22 г сахара на 100 г продукта (что соответствует рекомендации ВОЗ). В вафлях 17 торговых марок этот показатель оказался превышен. Больше всего сахара эксперты обнаружили в продукции Bayan Sulu Choco (45,2 г на 100 г продукта) и «То, что надо!» (43,5 г), меньше всего – в вафлях «Муля красотуля» (22,7 г) и вафлях «Мясновъ» (21,8 г). Подсчитано: в одной упаковке вафлей может содержаться до 23 (!) ложек сахара.
Одним из главных показателей качества вафельной начинки эксперты называют степень измельчения – чем она выше, тем начинка нежнее. Согласно стандарту Роскачества, степень измельчения не должна быть ниже 50%. Лидерами по этому показателю стали вафли «Азбука Вкуса» (85,6%) и «Яшкино» (80,2%).
Из 20 исследованных торговых марок претендовать на получение российского Знака качества могут 12 – анализ показал, что вафли этих производителей соответствуют не только обязательным требованиям законодательства, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества, отвечают нормам по органолептическим показателям (вкус, запах, хруст), имеют достаточно высокую степень измельчения начинки и не имеют нарушений в маркировке.
Это вафли марок «Азбука Вкуса», «Аппетитки», «Коломенское» («Со вкусом шоколада» и «Каприччио»), «Коровка», «Любимые», «Честный состав», «Яшкино», Toreo, Loacker и «365 дней».
В целом исследование Роскачества показало, что вафли – это безопасный продукт, не содержащий тяжёлых металлов, дрожжей и ГМО. Производители следят за качеством продукции, однако тенденции на снижение содержания сахара в вафлях исследователи не проследили.
Роскачество выяснило, насколько детская кисломолочка полезна и безопасна 
Роскачество назвало лучшие марки тушёной свинины 
Что нужно знать о российском рисе 
В Роскачестве назвали лучшие марки ряженки 
В Роскачестве рассказали, какие рубашки для школьников лучше не покупать