Роскачество выяснило, насколько детская кисломолочка полезна и безопасна

Роскачество опубликовало итоги исследования кисломолочной продукции: творога для детей от трёх лет и кефира для малышей от восьми месяцев. Испытаниям подверглись десять торговых марок кефира и восемь марок творога. Закупали детскую кисломолочку в торговых сетях и онлайн-агрегаторах доставки продуктов питания, исследования проводили по более чем 160 показателям.    

Проанализировав состав детского творога (жирности от 3,9 до 4,2%), эксперты признали его не только безопасным, но и полезным. Творогу марок «Агуша», «аМаМ», «Ашан», «ВкусВилл», «Мама Лама», «Мясновъ», «Наша Маша», «Растишка», «Тёма» и «Фрутоняня» специалисты Роскачества поставили максимальное количество баллов – 5. Исследование по 88 показателям качества и безопасности показало, что творог для детей не содержит антибиотиков, пестицидов, консервантов и синтетических красителей. Кальция в таком твороге оказалось достаточное количество (от 92,65 мг/100 г до 105,59 мг/100 г). Таким образом, родители смело могут покупать для своих малюток творог любой из исследованных марок.

Исследование кефира для детей (жирность 3,2%) также показало, что этот продукт полностью безопасен. В нём нет антибиотиков, пестицидов, афлатоксинов, сои и фитостеринов (отсутствие двух последних компонентов означает, что производитель не пытался заменить животный жир растительным). Микробиологические показатели тоже оказались в норме. Эксперты также подтвердили, что все десять производителей используют качественное сырьё, не добавляя в кефир крахмал каррагинан и воду.

Однако утверждать, что весь исследованный кефир — полезный, нельзя. В продукции марки «Крепыш» оказалось недостаточное количество молочнокислых бактерий, в кефире «Лакомо» не хватает кальция, в продукции «аМаМ» - недостаёт того и другого.

А вот детский кефир «Агуша», «ВкусВилл» и «Наша Маша» не вызвал у экспертов никаких нареканий как с точки зрения показателей безопасности, так и с точки зрения его качественных свойств.

«Детская продукция сегодня выпускается по самым строгим правилам и требованиям как к сырью, так и условиям производства, комментирует генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов. - Далеко не все площадки готовы работать с этой категорией, и маркировка «для детей» здесь не просто маркетинговый ход, а действительно заявка на более высокий уровень производства. Исследование Роскачества подтверждает этот факт».

В Роскачестве назвали лучшие марки ряженки Подробнее