Залы, где разом представлены несколько кафе, очень удобны и пользуются большой популярностью у тех, кто планирует быстро поесть. Но мало кто знает, что происходит за прилавками таких ресторанчиков и из каких продуктов приготовлена еда. Это и выяснил корреспондент «АиФ в Ульяновске» в двух трапезных – BigBox и PizzaBox в торговом центре «Версаль», что на улице Дворцовой 4А/1.
Азиатская кухня
BigBox привлекает посетителей необычным ассортиментом. Здесь предлагают лапшу, роллы, суши, напитки. За прилавком все чисто и убрано, однако на кухню пройти удалось не сразу: работники кафе отказались пустить постороннего человека. Помещение для приготовления пищи согласился показать владелец кафе Владимир Варфоломеев.
На кухне чисто, шеф-повар работает в перчатках, колпаке и специальной одежде.
– Как вы видите, все продукты промаркированы, если сотрудники кафе пытаются обмануть или слукавить, то это сразу же наказывается. Наше кафе предлагает посетителям только здоровую пищу из свежих продуктов. Мы не используем химические добавки и соусы с консервантами. Лапшу для фирменного блюда делаем сами. Все продукты закупаем только у проверенных поставщиков. Любой повар знает, что вкусные и полезные блюда можно приготовить только из высококачественных ингредиентов, - рассказывает Владимир.
После того, как мы убедились, что на кухне чисто, а в холодильнике – свежие продукты, делаем заказ: яичную лапшу с курицей и клюквенно-имбирный морс собственного приготовления.
Ждать угощения пришлось довольно долго, что не порадовало. Желающих пообедать в BigBox оказалось немало, поэтому возмущаться мы не стали, а терпеливо ждали.
Зато само блюдо не разочаровало. Нежная курица и ароматная лапша… И все это удовольствие обошлось около 200 рублей. Делаем вывод — вкусно, бюджетно, сытно и полезно. Но впереди нас ожидала еще одна трапезная.
Вспомнить все
Кафе PizzaBox оформлено в стиле 80-х. Первое, что видит гость – это оригинальная вывеска в виде кадиллака. Сам интерьер оформлен в уютном ретро-стиле.
В кафе PizzaBox гостям предлагают пиццу, сандвичи, а также знаменитое пирожное «Картошка». Прежде чем сделать заказмы также проверили кухню. Подловить персонал на несоблюдении норм не удалось – подготовленные рабочие места, исправно работающая вытяжка. Немного смутила грязная посуда, хоть ее было немного.
– Ни один уважающий себя бизнесмен не допустит беспорядка ни на кухне, ни за прилавком, ни в зале. Я строго слежу за соблюдением правил! Для меня важно периодически видеть новых посетителей и получать похвалу от постоянных клиентов. Конечно, ситуации бывают разные, есть и те, кто не доволен, но мы стараемся сделать все, чтобы угодить нашим гостям, - отметил Владимир Варфоломеев.
Ассортимент в кафе очень разнообразный: пицца, салаты, пирожки, пельмени, вареники... С полным меню заведения вы можете ознакомиться в официальной группе кафе PizzaBox. Поесть можно в зале, либо заказать еду «на вынос». В этом случае блюда запакуют в удобные боксы.
После сытной трапезы в BigBox мы выбрали только лимонад собственного приготовления и пирожное «Картошка». Вспомнился тот самый вкус из детства, а сладкий натуральный лимонад нам понравился куда больше готовых напитков из бутылочек. Опять же, все недорого. Например, пирожок в 120 грамм стоит всего 25 рублей.
Подведем итоги и назовем все минусы и плюсы заведений. Из негатива –долгое ожидание. Позитивных моментов оказалось в разы больше – чистая кухня, промаркированные продукты, вежливый персонал, вкусная еда, доступные цены.
Летние кафе в Ульяновске будут работать по новым правилам 
Ульяновские кафе готовы заменить собой уходящий из Крыма «Макдональдс» 
В Ульяновске появится место для «тусовки поэтов»