Такими результатами работы в 2016 году поделилось Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области. Проблема фальсификатов сегодня особенно актуальна из-за постоянного обновления ассортимента молочных продуктов за счёт введения в их состав компонентов из растительного сырья (растительных масел, соевых белков и др.).
Ради прибыли производители снижают себестоимость продукции, заменяя качественное биологически ценное сырьё менее ценным. В результате снижается пищевая и биологическая ценность конечной продукции. А это, в свою очередь, способствует недобросовестной конкуренции на продовольственном рынке, добросовестные изготовители оказываются в невыгодном положении.
Наиболее часто для фальсификации продуктов из коровьего молока используют добавки дешёвых растительных жиров – пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого. Эти жиры используют по отдельности и в различных сочетаниях, сообщают специалисты.
Для кокосового и пальмоядрового жиров характерно высокое содержание лауриновой кислоты, для соевого – линолевой, для пальмового – пальмитиновой и олеиновой. И, в отличие от молочного жира, во всех растительных жирах отсутствует масляная кислота.
Широкое применение нашли и так называемые заменители молочного жира, представляющие смесь растительных жиров, подвергнутых модификации.
По информации Россельхознадзора, на предприятиях, где была выработана некачественная продукция, производился отбор проб в режиме, предусмотренном законодательством. Пробы исследовались в ветеринарных лабораториях Ульяновской области и ФГБУ «Татарская МВЛ». Полученные результаты были отрицательными в 100 % случаев.
3500 бутылок левой водки изъяли у жителя Ульяновской области 
Ульяновские полицейские накрыли цех палёного алкоголя 
В Ульяновской области обнаружен подпольный «автозавод» 
В Ульяновске с контрафактом будет бороться комиссия 
В Ульяновской области найдено месторождение контрафактного цемента
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть