В исправительной колонии №4 осуждённые изготовят более 10 тонн маринованного лука и 34 тонны маринованной капусты. Как рассказали в УФСИН по Ульяновской области, данная работа проводится в рамках исполнения государственного контракта с УФСИН по Курганской области.
![](https://static1-repo.aif.ru/1/f2/2692119/c/e510b9fb1ddbaf4a28b6e2c386790f69.webp)
На участке соления и квашения овощей ИК-4 трудятся более 15 осуждённых. Продукцию в указанных выше объёмах им предстоит изготовить за май — июнь.
Участок оснащён всем необходимым оборудованием и предназначен для производства разных консервированных маринадов. Процесс заготовки строго контролируется и соответствует утверждённым рецептуре и составу. Автоклавное оборудование для стерилизации овощных консервов гарантирует пищевую безопасность продукции и ее сохранность в течение длительного срока. Вся продукция, производимая учреждением, задекларирована, а её качество каждый месяцы подтверждается в аккредитованных лабораториях.
![](https://static1-repo.aif.ru/1/f2/2692117/c/85374a9ea17b7afa3728bcf0b0f7c9b3.webp)