Есть ли в магазинных пельменях мясо, не рвётся ли при варке тесто, безопасен ли этот продукт для потребителя - на эти и другие вопросы ответили эксперты Роскачества, опубликовав результаты исследования 48 торговых марок этого популярного полуфабриката и составив соответствующий рейтинг. Исследования проводились по 88 показателям качества и безопасности, в подборку вошла продукция российского производства стоимостью от 90 до 640 рублей за килограмм.
К сожалению, по результатам лабораторных исследований ни одна торговая марка не смогла претендовать на российский Знак качества. Впрочем, некоторые бренды были удостоены достаточно высоких оценок. Они-то и возглавили рейтинг. В топ-10 вошли:
- «Сибирская коллекция» – 4,4 балла (450,21 руб. за 1 кг).
- «Дымов» – 4,37 балла (344,89 руб. за 1 кг).
- «Цезарь» – 4,36 балла (427 руб. за 1 кг).
- «Останкино. Папа может» – 4,36 балла (311,38 руб. за 1 кг).
- «Ермолино» – 4,35 балла (153 руб. за 1 кг).
- «Мираторг» – 4,3 балла (291,25 руб. за 1 кг).
- «ВкусВилл» – 4,26 балла (562,5 руб. за 1 кг).
- «Атяшево» – 4,25 балла (374,01 руб. за 1 кг).
- «ДобрынинЪ» – 4,25 балла (299,88 руб. за 1 кг).
- «Уральские пельмени» – 4,23 балла (418,77 руб. за 1 кг).
Радует, что в исследованных образцах эксперты не обнаружили ГМО, тяжёлых металлов, пестицидов, избыточного содержания полифосфатов, листерий, сальмонелл, а также консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, нитрата натрия).
На вопрос, есть ли в магазинных пельменях мясо, специалисты уверенно сказали - есть! ДНК крупного рогатого скота и свиньи найдены во всех образцах. Впрочем, и ДНК сои в отдельных случаях встречалось.
К сожалению, не порадовали результаты исследования продукции для детей: то начинки мало, то бактерий много.