В ульяновской ИК-4 замаринуют 10 тонн лука и 34 тонны капусты

В исправительной колонии №4 осуждённые изготовят более 10 тонн маринованного лука и 34 тонны маринованной капусты. Как рассказали в УФСИН по Ульяновской области, данная работа проводится в рамках исполнения государственного контракта с УФСИН по Курганской области.

   
   
Фото: УФСИН по Ульяновской области

На участке соления и квашения овощей ИК-4 трудятся более 15 осуждённых. Продукцию в указанных выше объёмах им предстоит изготовить за май — июнь.

Участок оснащён всем необходимым оборудованием и предназначен для производства разных консервированных маринадов. Процесс заготовки строго контролируется и соответствует утверждённым рецептуре и составу. Автоклавное оборудование для стерилизации овощных консервов гарантирует пищевую безопасность продукции и ее сохранность в течение длительного срока. Вся продукция, производимая учреждением, задекларирована, а её качество каждый месяцы подтверждается в аккредитованных лабораториях.
Фото: УФСИН по Ульяновской области